Ẩm thực Việt Nam trong phim U Linh Tích Ký

Nếu các bạn đã xem phim họat hình U Linh Tích Ký: Bột Thần Kỳ chắc hẳn sẽ thắc mắc về ẩm thực trong phim. Chúng tôi sẽ giải thích cho các bạn nha. Nếu các bạn chưa xem phim thì có thể xem ngay và luôn ở đây

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng, không chỉ có phở và bánh mì

Ẩm thực Việt Nam được đưa vào trong phim một cách khéo léo. Cứ như một phản xạ, khi chúng tôi đặt câu hỏi cần đưa món ăn nào lên phim thì anh Đạo Diễn bảo ngay “Hãy làm món bún cá”. Ban đầu cả team cứ ậm ừ làm theo, nhưng càng làm càng thấy có lý. Ừ nhỉ, món này hay nè, hình ảnh miếng cá to, trắng nõn nà, ngon lành trên phim sẽ tạo ra ấn tượng ẩm thực. Vả lại, đây cũng là một trong những tinh tuý của ẩm thực Việt Nam mà. Trên thực tế, món ăn truyền thống của Việt Nam bên cạnh phở còn phải kể đến bún. Những sợi bún mềm mềm với nước dùng thanh ngọt đã làm xao xuyến biết bao trái tim say mê ẩm thực. Tác giả Dan Tham và Karina Tsui đã từng phải thốt lên rằng món bún Việt Nam quyến rũ như một bản nhạc Jazz vậy.

Từ phác thảo…

Đến “hiện thực”…

Bún cá cũng là một tinh tuý ẩm thực của Việt Nam. Mỗi vùng miền lại có những cách chế biến khác nhau, nhưng kiểu nào thì cũng ngon miệng. Bún cá trong phim của chúng tôi có thêm một chút nguyên liệu mà bạn dễ thấy trong các món canh chua của người miền Nam, đặt trên một cái khay inox trông nó bình dân hết sức, nhưng lại ngon lành vô cùng. Để có được tô bún cá cuối cùng, chúng tôi đã mất vài tháng trời với nhiều phiên bản khác nhau. Có phiên bản bay bổng, phiên bản rạo rực và cuối cùng là phiên bản bình dân chân chất lạ kì.

Đọc thêm bài viết chi tiết mà chúng tôi nghiên cứu về bún cá Việt Nam ở đây nhé.

 

BỘT THẦN KY

Chắc các bạn tò mò lắm đúng không? Chỉ cần rắc thứ bột này vào bất kỳ món ăn nào thì cũng sẽ trở nên sáng chói và ngon lành.

Bột thần kỳ không xa lạ mà được lấy hứng từ góc bếp “thần kỳ” của các người Việt Nam đó. Dù ở miền nào thì người Việt Nam đa phần đều nấu ăn nêm nếm nhiều gia vị. Một trong những thứ không thể thiếu đó là bột nêm. Tuy nhiên Bột Thần Kỳ trứ danh này là một trong những công trình nghiên cứu của Tiểu Linh Lam và Bác Nghệ Trư An. Không ai biết công thức chính xác cả đâu.

Anh đạo diễn kể lần đầu tiên đi nước ngoài, có ghé thăm một người bạn Việt Nam xa xứ. Anh ta liền làm món thịt bò hành xào hanh tây thết đãi. Điều ấn tượng nhất trong công thức của anh ta là bột nêm. Anh ta bỏ bột nêm một cách “hào sảng", bảo rằng đây là gia vị không thể thiếu của mình.

Một bác đạo diễn nước ngoài cũng tò mò là món ăn đã ngon rồi sao vẫn cần cái bột này. Nếu bác ấy sống ở Việt Nam sẽ hiểu ngay thôi mà.

Những cảm hứng để làm nên thế giới trong phim hoạt hình của chúng tôi vô cùng gần gũi như thế đó các bạn.

Leo DINH